¿Qué es el Arroz redondo?

El arroz redondo es un tipo de arroz de grano corto y redondeado. Es el tipo de arroz más comúnmente utilizado en la cocina española para hacer paella, arroz con pollo y otros platos tradicionales. Tiene una textura suave y un sabor suave y seco, lo que lo hace ideal para absorber los sabores de los caldos y las especias. Además, el arroz redondo tiende a liberar más almidón durante la cocción, lo que contribuye a la textura cremosa de los platos. Es importante mencionar que no se debe confundir el arroz redondo con el arroz bomba, que es otro tipo de arroz utilizado específicamente para la paella.