¿Cuándo se le echa el romero a la paella?
¿Qué es el romero?
El romero es una hierba aromática comúnmente utilizada en la paella, que agrega un sabor y aroma delicioso a este plato. En general, se recomienda agregar el romero a la paella cerca del final de la cocción para que su sabor no se pierda durante la cocción prolongada.
Una buena práctica es :
Agregar el romero a la paella justo antes de que el líquido en la paellera se haya evaporado por completo y el arroz esté cocido. Esto generalmente ocurre aproximadamente a los 18-20 minutos después de haber agregado el arroz a la paellera. Agregar el romero en este momento permite que la hierba tenga tiempo suficiente para infundir su sabor y aroma en la paella sin desvanecerse o quemarse.
Es importante tener en cuenta que el momento exacto en que se agrega el romero a la paella puede variar según la receta específica que se esté siguiendo, así como las preferencias personales. En general, es mejor agregar el romero con moderación y ajustar la cantidad según el sabor deseado.